Esta receta de palitos de queso es muy fácil de hacer y tiene un resultado espectacular. Su elaboración es sencilla, aunque se necesita más o menos una hora para hacerlos más el tiempo de horneado.
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 350 gr. de harina
- 1 huevo
- 4 cucharadas de agua fría
- 180 gr. de queso tipo Gouda rallado
- 150 gr. de queso tipo Parmesano rallado
- Una pizca de sal
- Un huevo batido para pintar los palitos
Procedimiento:
- Poner todos los ingredientes (excepto el huevo batido) en un bol grande y amasar hasta obtener una masa consistente. (¡Una amasadora facilita el trabajo!)
- Sacar la masa del bol y con ayuda de un rodillo estirarla en la encimera hasta tener más o menos un grosor de medio cm.
- Cortar los palitos con ayuda de un cuchillo grande y ponerlos en una bandeja para horno previamente engrasada o con papel vegetal. Si se tienen ganas (o pinches) retorcer los palitos sobre sí mismos antes de ponerlos en la bandeja.
- Con ayuda de un pincel de cocina o una cuchara pintar los palitos para que se doren mejor.
- Hornear los palitos con el horno previamente calentado a 200º (calor arriba y abajo) de 15 a 17 minutos o hasta que estén bien dorados.
Estos palitos de queso son ideales para tener en casa para picar o como complemento en barbacoas y cenas al aire libre. Si los guardas en un recipiente hermético se mantendrán crujientes de 4 a 5 días. ¿Podrás comer sólo uno?
