Esta riquísima receta es una alternativa más ligera y saludable a las clásicas pechugas de pollo rebozadas. Son mucho más nutritivas, ligeras y bajas en grasas y colesterol que las clásicas, pero igualmente sabrosas, además de muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo a filetes
- Salsa de soja
- Un chorrito de zumo de limón
- Harina
- Semillas de sésamo tostadas
- aceite
Procedimiento:
- Poner los filetes de pechuga en un plato hondo y echar salsa de soja hasta que queden bien impregnados y un chorrito de zumo de limón. Dejar macerar una hora más o menos
- Poner en un plato o bandeja cuatro partes de harina por una de semillas de sésamo y mezclar. (La cantidad dependerá de los filetes de pechuga que tengamos).
- Escurrir las pechugas y pasarlas por la mezcla de harina y sésamo.
- Poner una sartén anti-adherente unas gotitas de aceite y dorar las pechugas por los dos lados a fuego medio-alto. Es posible que se deba añadir unas gotas más de aceite al girar las pechugas.
Estas pechugas son ideales como segundo plato acompañadas de una ensalada y de una salsa agridule o un poco de mayonesa.
¡Buen apetito!
