La semana pasada os presenté la quinoa como ingrediente. Hoy os muestro una riquísima receta donde la quinoa es la estrella, muy fácil de hacer y que además os hará quedar estupendamente si tenéis invitados.
La nota diferente la ponen las pasas y los piñones, una combinación muy frecuente en nuestra cocina pero que resulta sorprendente con este ingrediente tan andino.
Ingredientes:
- Calabacines
- Quinoa
- Cebolla
- Piñones
- Pasas
- Salsa de soja
- Agua
- Aceite
- Sal
- Alga Wakame
Como siempre yo añado un poco de alga al agua de cocción para mineralizar la receta, pero sino la encontráis no es imprescindible, ya que no cambia el sabor final.
Si os animáis a probar la receta ya me diréis qué tal os ha quedado.
¡Buen provecho!